To nie jest blog kulinarny, lecz blog dla kobiet, które chcą się rozwijać, lepiej organizować, wyznaczać swoje cele, szukają inspiracji, motywacji, chcą znać inny punkt widzenia.
Jednak z okazji Dnia Kobiet,wyśmienity przepis na ciasto może być przydatny.
Publikuję go za zgodą Magdaleny.
Przepis:
6 białek, 40 dag cukru, 1 opakowanie mascarpone, ¼ śmietany 30% lub 36%, trochę cukru pudru do kremu.
Ubić 6 białek na sztywną pianę, następnie dodać 40 dag cukru
i ponownie ubić na sztywno.
Do 2 tortownic wyłożonych papierem do pieczenia, wylewamy po
połowie ubitą masę.
Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni i suszymy od 1,5-2 godzin
w zależności od tego czy beza ma być bardziej wysuszona czy lekko ciągnąca.
W trakcie suszenia piekarnik musi być lekko uchylony ( aby
piekarnik się nie zamykał można uzyskać otwór wkładając np. drewnianą łyżkę ).
Masa na krem
Zmiksować mascarpone i śmietanę, aż się dobrze połączą.
Następnie dodać cukru pudru do smaku
według własnego gustu.
Na pierwszy krążek nakładamy masę, przykrywamy drugim
krążkiem i ponownie smarujemy masą. Na wierzchu wykładamy truskawki, lub maliny,
mandarynki czy owoce, które lubimy.
Można przystroić jak na zdjęciu – kwiatami np.bratkami czy
nasturcjami.
Modyfikacje
Zamiast 1 opakowania mascarpone mogą być 2 jeśli lubisz
więcej kremu.
Można dodać do masy więcej śmietany niż mascarpone.
Możesz wysuszyć całą porcję w 1 tortownicy, aby uzyskać
wysoką bezę.
Napisz czy Ci smakował: - zostaw wiadomość na fanpagu, Salon Świadomych Zmian, w komentarzach pod postem lub wyślij na maila salonswiadomychzmian@gmail.com
Polub na Facebooku Salon Świadomych Zmian, będziesz widziała fanpage w aktualnościach. Hej ach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz